千住寿町に昨日開店したお店です。
ラーメンデータベースに投稿しました。 http://ramendb.supleks.jp/review/694987.html ラーメンデータベースも堕落してしまったので、当たり障りのない内容ですんまそん。 #
by men-yu-kai
| 2012-03-04 09:55
| ラーメン
元々の東池袋大勝軒はその名を知った時には閉店が決まった頃で、連日大行列だったので行けませんでした。
移転再開した本店には五年以上前でしたか、一度行ってみたことがあるのですが「定休日」でした…orz ようやっと念願かなって初訪問。 ほぉ〜、これが本店の特製もりそばですか。 感想は行きつけの北千住・大勝軒高屋との比較になっちゃいます。 まず、スープ。 見た目はニゴリが少ない感じで、啜ってみるとやっぱりスッキリしてます。 良い言い方をすれば、材料のバランスが絶妙で全体的にまろやか。悪い言い方をすれば、何を主張したいかよく分からないって感じです。 でも唇の周りに広がるアブラが不思議な感触。これどういうことかなぁ、とっても不思議です。 具で面白いのは海苔。すんげー小っちゃいんだけど、これたぶん岩海苔かな?風味がとても良いです。 でも見た目小っちゃ過ぎはショボーン、です。 他の、ゆで卵、メンマ、ネギはまずまず。大勝軒のメンマって好きよ。 チャーシューはどこの部位だろ?お尻んとこかな? 繊維質の残った感じがあって良い噛みごたえ。良くある肩ロースのと比べても悪くないですね。 さて、続いて麺ですがこれも北千住のとはちょと違います。 比較して細めで少しウェーブがかかってますね。量は茹で前で300gといった感じか。 +100円で中盛り、+200円で大盛りとあって、オラ的には中盛りあたりで丁度良かったかも。 柔らかめで細めでちょいウェーブなこの麺は、どちらといえば中華そばにぴったりじゃないかと思います。次回は中華そばを食べてみようっと。 チュルチュルと食べ終わりましたが、やっぱ少ないなぁ。 最後麺ドンブリの底に水が結構溜まってたのがビミョ〜。北千住のはしっかり水切りして全然残らないんです。 トータルの印象としては、うーん…。 取り立てて驚くところとか、「う、美味い」って感じもなかったかなぁ。それだけ完成されてるのか、それともオラの舌が今時流行りのつけ麺に慣れさせられてしまってるのか…。 個人的には、北千住の方が上かな?比べても意味ないですが(^^; 今度は滝野川店に行ってみたいっす。 半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺!「東池袋大勝軒本店の味をご家庭でも」をモッ... #
by men-yu-kai
| 2012-02-23 00:58
| ラーメン
北千住周辺ばっかですいませんね。最近めっきりデブ精でして。
なんかムラムラと味噌ラーメンが食べたくなりました。 しかーし、味噌ラーメンが美味かった試しがない。千住地区で言うと、蔵なんとかさんとか、我なんとかさんとか、北海道なんとかさんとか、どれもイマイチ。 結局、味噌ラーメンって美味いものじゃないんじゃないかとも思ってしまいます。 でも、頭の中は味噌ラーメン。ぐぬぬっ、他にどっかないものか…、と日高屋さんの前に。 「季節限定・味噌チゲラーメン」 お、これはどない? あ、あー、美味っ!寒い日にピッタリ! なんだ、こんなとこにあったじゃないの、美味い味噌ラーメンが。 味噌ラーメンを出してる店は全部チゲっぽくしたらいいと思うなぁ。 #
by men-yu-kai
| 2012-02-16 00:08
| ラーメン
ネットに「ここのお店はまずい」とか書くと名誉毀損になる可能性があるとかないとか。
世知辛い世の中になりました。 ここに書いてるのは、ただただ個人的な感想でございます。 それにもまして温かい声援だと思っていただければなぁ、と存じます。 などと前置きしながら、 しばらくぶりに「ラーメン炙り」さんへ行って来ました。 ホントは二郎に行きたかったんですが、メンドくさくて… あれ?麺にタビオカ入ってたっけ?改良したのかな。 あくまで個人的な嗜好と感想なんですけど… #
by men-yu-kai
| 2012-02-14 17:41
| ラーメン
当会の聖地とも言えるのが、フジマル西新井大師店でございます。
当会のベースとなっている大盛りラブ精神は、フジマル西新井大師店から始まったと言っても過言かも知れません。…あれ? 相当久しぶりに行って来ました。(聖地なのに) 夜7時過ぎ到着で3人待ち。このお店は平日夜の7〜8時くらいが空いてます。 この時はいつもの店主さんと助手さん二人の三人体制でした。(順調に儲かってるのかも) 着席すると店主さんから「カタメにしなくていいんですか?」と。 嬉しいじゃあーりませんか、ホント久しぶりなのに客の好みを覚えていてくれるなんて。 やっぱり店長は良い人だぬぁ。 しばらくして、コチラ。 キターッ!コレコレこれですよ! 何をか言わんや、何も言えんよ。ウマオなり。 麺友会の聖地は不滅です。 【送料無料】ご当地ラーメン!各地名物ラーメンを自宅で♪塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラー... #
by men-yu-kai
| 2012-02-01 23:38
| ラーメン
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